Frise di Grano 900gr

Ingredienti: farina di grano duro, acqua, sale e lievito.
 
Valori nutrizionali: 100gr di prodotto: energia 390 /1633 kcal/kj, proteine 8.26 gr, carboidrati 52.66 gr di cui zuccheri 0.88gr, grassi 16.54 gr di cui saturi 2.52 gr., fibre 2.46 gr, sale 2.35 gr.

Prodotto tipico salentino, piatto povero consumato dai contadini che tornavano dal lavoro.
Prima di essere mangiata, la frisella va bagnata per essere ammorbidita, ammollata con acqua e poi condita con olio, pomodoro fresco, aglio, capperi, olive, acciughe ed erbe aromatiche (basilico, origano o timo).